Nichole Ouellette
présente
Crucifères
Famille
Clef des genres
Figures 66 - 67 - 68
Figures 69 - 70 - 71
Figures 72 - 73 - 74
01 Cakile
02 Capsella
03 Thlaspi
04 Lipidium
05 Armoracia
06 Subularia
07 Draba
08 Hesperis
09 Nasturtium
10 Dentaria
11 Raphanus
12 Arabis
13 Cardamine
14 Neslia
15 Camelina
16 Rorippa
17 Conringia
18 Brassica
19 Sisymbrium
20 Barbarea
21 Erysimum
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Famille 41. ― CRUCIFEREAE [ CRUCIFÈRES ].
5.
ARMORACIA
Gaertner,
Meyer C. A. & Scherbius. — ARMORACIA.
1. Armoracia lapathifolia Usteri. — Armoracia à feuilles de patience.
— Raifort. — (Horse radish).
— Grande plante (longueur 60-100 cm) à parties souterraines très
développées, stolonifère ; feuilles basilaires très grandes (longueur 15-30 cm) ;
fleurs (diamètre 4-8 mm) ; silicules globuleuses, finement réticulées,
biloculaires. Floraison printanière. Cultivé dans les potagers et naturalisé
dans les fossés, au bord des chemins, dans l'ouest du Québec. [ Synonyme : A. rusticana (Lambert)
Gaertner,
Meyer C. A. & Scherbius. ].
Plante biologiquement remarquable, parce qu'elle mûrit très rarement ses fruits et se
propage végétativement par ses racines qui fonctionnent comme un rhizome,
émettant des pousses aux points en contact avec l'air. Elle produit
successivement plusieurs sortes de feuilles : au printemps, des feuilles
pinnatifides, à l'été, de grandes feuilles non divisées, à l'automne, d'autres
feuilles pinnatifides. Par ces particularités, elle s'apparente à l'A. aquatica,
et leur réunion dans le même genre est justifiée.
— La racine renferme une forte
quantité d'essence de moutarde ; c'est un rubéfiant énergique au même titre que
la moutarde elle-même. On sait que la racine râpée est un condiment très
employé.
Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 253.
Armoracia lapathifolia Usteri. 48° 28' 36.84" N- 64° 17' 7.80" O,
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine,
Le Rocher-Percé,
Percé (ville), L'Anse-à-Beaufils (hameau), en bordure de la plage, le lundi 3
juillet 1995, Armoracia_lapathifolia_950703_15_800.
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 le vendredi 11 février 2005 - le vendredi 3 mars 2017
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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