Nichole Ouellette
présente
Liliacées
Index
Famille
Clef des genres
Figures 231, 232
Figures 233, 234, 235
Figures 236, 237, 238
01. Smilax
02. Polygonatum
03. Trillium
04. Medeola
05. Clintonia
06. Asparagus
07. Maianthemum
08. Smilacina
09. Streptopus
10. Uvularia
11. Hemerocallis
12. Erythronium
13. Lilium
14. Allium
15. Tofieldia
16. Veratrum
17. Zigadenus
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Par Marie-Victorin
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À La UNE
PHOTOGRAPHIES |
| Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Famille 109. — LILIACEAE
[ LILIACÉES].
14. ALLIUM
Linné. — AIL.
Plantes vivaces, à bulbe tunique, à odeur caractéristique dite alliacée.
Feuilles toutes basilaires. Hampe simple et dressée. Fleurs diversement
colorées, réunies en une ombelle terminale simple sous-tendue par 2-3 bractées.
Périanthe marcescent formé de 3 sépales et de 3 pétales libres, les six pièces
très semblables, pétaloïdes et généralement membraneuses. Étamines 6. Ovaire
presque sessile, supère, triloculaire ; style filiforme, articulé et décidu.
Capsule loculicide.
Environ 300 espèces, habitant surtout les régions extratropicales de
l'hémisphère boréal ; 60 espèces américaines, presque toutes occidentales.
Toutes sont irritantes, quelques-unes même vésicantes.
— On cultive communément dans le Québec : l'Ail (A. sativum), l'Oignon (A. cepa), le Poireau (A. porrum), l'Échalote (A. ascalonicum), la Ciboulette (A.
schoenoprasum). Mais ces diverses espèces n'ont aucune tendance à se
naturaliser, au moins dans la partie tempérée de notre territoire. Les Ails
doivent leur odeur spéciale et leur saveur brûlante au sulfocyanure d'allyle ou
à des substances voisines.
— Le nom générique est peut-être dérivé d'un mot celtique : all (brûlant).
Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne p. 660
 le dimanche 5 décembre 2021
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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